Se você não aguenta mais passar horas tentando eliminar os odores e a sujeira da sua cozinha cada vez que prepara as refeições, talvez esteja na hora de contar com uma auxiliar: a coifa. Este equipamento, que sempre foi muito comum nos restaurantes e cozinhas industriais, ganhou espaço nas casas devido a sua praticidade.

A coifa retira e filtra o ar e a fumaça do ambiente, eliminando a gordura e os odores. Atualmente existem diversos tipos de coifas no mercado. Diferenciadas pelo sistema de funcionamento e modelo de instalação, as mais comuns são as coifas de ilha e de parede.

Atualmente existem diversos tipos de coifas no mercado. Diferenciadas pelo sistema de funcionamento e modelo de instalação, as mais comuns são as coifas de ilha e de parede.
Como o nome sugere, a coifa de parede é aquela que é fixada na parede, acima do fogão ou cooktop. Já a coifa de ilha é instalada no teto, para cozinhas onde o fogão fica no meio do ambiente, distante das paredes.
Um duto em aço inox, no caso da circulação, possui a incumbência de conectar o local a ser tratado ao restante do sistema, permitindo a realização da renovação do ar, o transporte de ar quente ou frio, assim como o fornecimento de gases atmosféricos livre de impurezas.
Outra função consiste na exaustão, efetuando o enclausuramento parcial ou total da fonte geradora de particulados como poluentes ou resíduos gasosos nocivos, evitando a dispersão dos mesmos e o consequente contato do com ar.
Como um exemplo, em uma cozinha industrial os dutos possibilitam a sucção da fumaça e vapores resultantes no cozimento de alimentos, evitando a acumulação e a geração de uma espécie de névoa. Isso sem mencionar que contribuem para o resfriamento do local, devido a remoção dos gases aquecidos.

Vantagens da Coifa:

• Beleza e modernidade. Possui um design mais moderno. Com certeza o ambiente ficará mais elegante com uma Coifa, podendo ser no canto em uma parede ou em uma ilha. Algumas pessoas acabam optando pela Coifa não somente por aquilo que ela proporciona na utilidade, mas também como objeto de decoração da cozinha.
• A coifa é mais eficiente e retira bem mais a gordura e cheiro do ambiente.
• A manutenção e limpeza é mais simples, pois não existe o filtro para limpar periodicamente.
• Maior eficiência (vazão em torno 500 a 1.100 m3/h)
• Pode ser usada em parede ou ilha.